Crumble de Melocotón

Crumble de Melocotón

 Ingredientes

• 1 paquete de galletas  tipo maría trituradas
• 1 taza de nueces picadas finamente
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 latas pequeñas de melocotones en almíbar, escurridos
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de azúcar

Crema Sencilla

• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas soperas de maicena
• 3 tazas de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de  azúcar
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• una pizca de extracto de vainilla

Paso 1 

Mezclar en un bol   las galletas tipo maría trituradas, las nueces picadas, el azúcar morena y la mantequilla, removiendo con una cuchara hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 2

Presiona finamente la mezcla em la base  del molde , hasta conseguir una base fina y plana que  que cubra toda  la base.

Paso 3 

Coloca una capa lisa de melocotones escurridos sobre la mezcla 

Paso 4 

Pica los melocotones en mitades y rocíalos con  azúcar

Paso 5

Fundir la mantequilla en la leche a fuego lento

Paso 6

Batir vigorosamente hasta que se cocine por completo

Paso 7

En un bol  mezclar con el batidos 4 yemas de huevo, 3 tazas de leche,, maicena, la sal, 1/2 taza de azúcar  y la pizca de extracto de vainilla. Batir los ingredientes hasta que estén  totalmente disueltos

Paso 8

Agregar esta mezcla a la leche  y cocinar los ingredientes hasta que hiervan a fuego lento. Dejar que la crema espese

Paso 9

 Verter la crema pastelera sobre los melocotones 

Paso 10

Hornear durante 45 / 50 minutos.

El Crumble estará listo cuando veas que esta dorado.