Pastel de Zanahoria cubierto con queso crema (ver vídeo)
BETÚN DE QUESO:
3 paq. de 190g de Queso Crema Philadelphia®
½ barrita de mantequilla a temperatura ambiente
1 cda. de ralladura de naranja
1 ½ tza. de azúcar blanca
PAN:
1 tza. de aceite vegetal
4 pzas. de huevo
1 cda. de vainilla líquida
3 tzas. de zanahoria rallada
½ tza. de piña en almíbar picada finamente
2 tzas. de harina de trigo
1 cda. de Royal®
1 cdita. de bicarbonato
1 cda. de canela en polvo
1 ½ tza. de azúcar
1 ½ tza. de nuez picada
PREPARACIÓN
PAN:
MEZCLAR el aceite, huevo, vainilla líquida, zanahoria y piña.
MEZCLAR en otro recipiente el harina, Royal®, bicarbonato, canela, azúcar y nueces.
BATIR ligeramente ambas mezclas y verter en un molde para pastel. Hornear a 180° durante 60 minutos o hasta que esté cocido.
BETÚN DE QUESO:
ACREMAR el Queso Crema Philadelphia® con la mantequilla.
AGREGAR la ralladura de naranja y el azúcar.
MONTAJE:
REBANAR el pan en dos capas y colocar el betún de queso entre las dos capas de pan.
CUBRIR la totalidad del pastel y decorar con nuez.
Fuente:https://www.philadelphia.com.mx
