#GASTRONOMÍA // Aprende hacer leche de almendras en casa

Una opción saludable ya que es 100% natural y puede utilizarse como ingrediente en otras preparaciones aportándole al cuerpo varios beneficios por su riqueza nutricional.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras crudas (155 g)

• 3 tazas de agua (750 ml)

• Esencia de vainilla (opcional)

• Canela (opcional)

Preparación:

• Coloca a remojar la taza de almendras en un recipiente con suficiente agua.

• Al día siguiente, o bien pasadas unas 5 horas, cuela las almendras e introdúcelas en la licuadora con las 3 tazas de agua. Si gustas, le puedes añadir esencia de vainilla o canela.

• Procesa todo hasta que las almendras queden bien trituradas.

• Coloca una malla fina o un colador de tela sobre un recipiente y cuela la bebida.

• Resérvala en un frasco de cristal con cierre hermético.

Muchas personas con gastritis o problemas intestinales prefieren ingerir esta leche porque causa una sensación de alivio notable.